Syksyiset juurespihvit ja kermaviilikastike

Miia Lai­ne

n. 4-6 an­nos­ta

Tar­vit­set:
6 pe­ru­naa
6 pork­ka­naa
pie­ni lant­tu
2 si­pu­lia
3 dl mai­toa
1 dl korp­pu­jau­ho­ja
4 ka­nan­mu­naa
3 dl juus­to­raas­tet­ta
5 rkl veh­nä­jau­ho­ja
suo­laa
pip­pu­ria
pap­ri­ka­jau­het­ta

Kas­ti­ke:
1 prk ke­ma­vii­liä
2 rkl si­nap­pia
pip­pu­ria
pap­ri­ka­jau­het­ta

1. Kuo­ri juu­rek­set ja hie­non­na si­pu­lit.
2. Se­koi­ta mai­to ja korp­pu­jau­hot.
3. Raas­ta juu­rek­set. (Sääs­tät ai­kaa, jos käy­tät esim. moni­toi­mi­ko­net­ta.)
4. Se­koi­ta tur­von­nei­siin korp­pu­jau­hoi­hin juu­res­raas­te, si­pu­li­silp­pu ja mu­nat.
5. Li­sää vie­lä veh­nä­jau­hot ja juus­to­raas­te. Maus­ta.
6. Pais­ta tai­ki­na juu­res­pih­veik­si let­tu­pan­nul­la.
7. Se­koi­ta ker­ma­vii­liin si­nap­pi ja muut maus­teet.
8. Tar­joa pih­vien ja kas­tik­keen li­sä­nä esim. sa­laat­tia, rii­siä ja puo­lu­koi­ta.